凤凰山主厨推荐
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--佛跳墙：
采用30个小时精调而成的顶汤，投入18味鲍参肚翅等干鲜珍品煨炖8小时而成。此款精华炖品，味浓汁厚、美味绝伦，“坛起荤香飘四邻”佛闻弃禅跳墙来”，高僧尚且如此，况凡人乎？
本宾馆推出的二款精品：
至尊佛跳墙 380元/例
迷你佛跳墙：98元/例
--群雄闹深海（460元/例）
此佳肴，鲍参肚翅（干鲍30克、干参20克、水翅50克、花胶50克）荟萃一器、益气补血，各有专功；主厨亲烹，随赠顶汤一盅，令深海精英顺水而行君子之道。
--富贵同堂（460元/例）
此佳肴，由鲍鱼（8头干鲍1个）、鱼翅（水发金勾翅150克）烹制而成，此二者，食之精华，庖中风流，共沐蚝皇汁，同堂献珍味，随赠顶汤一盅，表“富贵水长流”之意。
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