创新菜品_餐饮天地_烟台凤凰山宾馆

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盐焗凤爪	踏雪寻梅	国宴虫草鸡豆花
主料：美国进口凤爪调料：盐焗鸡料、日晒盐特点：色泽金黄、入口韧脆，口味多样。	主料：渤海湾鲜鲍10个辅料：蛋松50克、巧克力汁3克特点：色彩艳丽、造型美观、鲜香弹牙	主料：鸡脯肉辅料：虫草花、青菜心特点：色白味鲜，犹如豆腐般质感。

梅子京鸭	莲花捞拌紫茄	珍菌梅肉粒
主料：京鸭调料：话梅、鲜山楂、白糖特点：色红亮，带话梅酸甜口味。	原料：紫茄、圆葱、蛋松、松子调料：欣和海鲜捞汁、青红椒末、蒜蓉、辣鲜露特点：咸鲜，微酸辣，造型美观	原料：猪梅肉、杏鲍菇、圆葱、青红椒调料：黄油、蚝油、盐、味精、特点：梅肉鲜嫩，珍菌干香

豆豉风味虾
主料：沙特虾辅料：杭椒、黄杭椒、美人椒特点：鲜香微辣、回味无穷